В бедных странах все больше денег люди тратят на еду
Было установлено, что из 194 стран, охваченных ВНП, 105 находятся на пути к достижению цели ВОЗ по борьбе с избыточной массой тела у детей, а более четверти — к достижению целевых показателей по сокращению задержки роста и истощения у детей (дети, развивающиеся с недостаточным ростом и массой тела). из-за недостатка питания).
Исследование показало, что, помимо пользы для здоровья, правильное питание также поможет нашей планете.
Данные по Великобритании показывают, что люди, потребление насыщенных жиров, углеводов и натрия в соответствии с рекомендованными ВОЗ уровнями, несут ответственность за значительно меньшие выбросы парниковых газов, чем люди, которые превышают рекомендуемые уровни. А относительно легкая корректировка выбора покупок может помочь исправить дисбаланс.
«Мы все хотим внести свой вклад, чтобы помочь спасти планету. Разработка того, как изменить наш рацион — один из способов, которым мы можем это сделать», — заявили авторы небольшого британского исследования. «Существуют широкие концепции, такие как сокращение потребления мяса, особенно красного мяса, но наша работа также показывает, что большие выгоды можно получить за счет небольших изменений, таких как отказ от сладостей или, возможно, просто за счет смены бренда».
В конечном счете, инвестиции в улучшение питания на национальном уровне, создание новых возможностей для бизнеса в восстановительном сельском хозяйстве и предотвращение пищевых отходов могут привести к предполагаемой прибыли для нашего глобального общества в размере около 5,7 триллиона долларов в год к 2030 году, говорится в сообщении GNR.
«Мы никогда не были лучше оснащены доказательствами и инструментами, которые нам нужны, чтобы« делать »то, что необходимо для хорошо питающегося и процветающего населения и планеты», — говорится в отчете.